近日，定西市卫生健康委员会、定西市市场监管局、定西市教育局、定西市民政局印发《关于命名2023年度定西市营养健康餐厅（食堂）的通知》（定卫疾控发[2024]1号），我县洮阳镇文峰小学食堂被评为定西市营养健康食堂。

临洮县洮阳镇文峰小学食堂建于2010年，建筑面积287平方米，其中餐厅面积197平方米，可供252名学生一次性就餐。食堂内消毒、留样、储存、加工、灭蝇、防鼠等设备齐全。

就餐环境

加工区域

原材料储存间

消毒设施

为了规范学校食堂管理，学校制定了涵盖各类安全应急预案、各种健康教育措施的制度。

食堂实行学校自主经营，聘请加工人员8人，饭菜采购、加工环节由食品安全员全过程监督，饭菜质量和价位由学校核定监管。

采购商调研

食材验收

食材搭配及营养评价

加工制作

成品展示

食品分发及食用

为了规范各个环境的操作流程，学校每学期采用请进来和派出去的方式对操作人员进行全面培训。邀请市场监管局专业人员从安全方面进行培训，邀请食品营养健康指导员对食材搭配等方面进行培训，提高从业人员制作水平。

全面的健康教育

学校通过班会、学校微信公众号等媒介对学生进行健康知识、“三减”、等各类健康知识的宣传教育，食堂摆放健康折页供学生随手阅读，并通过校医定时测量学生血压，自主测量身高、体重来及时的掌握自己的健康状况。